餐饮顾客在物质和精神的共同需求主要有（）等。
A.亲切友好
B.及时周到
C.豪华高档
D.安全卫生
E.礼貌尊重
参考答案：A, B, D, E
（）是培训需求信息收集的最原始、最基本的工具之一。
A、问卷法
B、观察法
C、趋势研究法
D、顾问委员会研讨法
立卷过程中，案卷不宜过厚，一般不超过( )。
A．20mm
B．50mm
C．40mm
D．60mm
