问题
多项选择题
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
A.餐前可选用具有开胃功能的酒
B.头盘通常用低度、于型的白葡萄酒
C.海鲜用于红酒
D.肉、禽、野味用于白葡萄酒
E.餐后用蒸馏酒、利口酒
答案
参考答案:A, B, E
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
A.餐前可选用具有开胃功能的酒
B.头盘通常用低度、于型的白葡萄酒
C.海鲜用于红酒
D.肉、禽、野味用于白葡萄酒
E.餐后用蒸馏酒、利口酒
参考答案:A, B, E