问题
多项选择题
关于传菜员的工作错误的是()。
A.接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错
B.传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房
C.菜肴如有配料、调料要提前准备好
D.出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
E.进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
答案
参考答案:D, E
关于传菜员的工作错误的是()。
A.接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错
B.传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房
C.菜肴如有配料、调料要提前准备好
D.出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
E.进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
参考答案:D, E