参考答案：A,D

解析： 药材的浸出物测定。动物药中测定水溶性浸出物的药材只有地龙和土鳖虫，测定醇溶性浸出物的药材有水蛭、全蝎、蜈蚣、蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇、鸡内金(热浸法，用稀乙醇作溶剂)。