试述影响食品中脂类氧化速度的因素。

某钢厂的自动化仪表安装工程由某机电公司承建，施工方案编制后，送总工程师审核批准，发现仪表调校室环境、设备零部件的安装以及某些工段的施工程序安排尚有缺陷，气体压力表取源部件安装作业指导书图示部分有错误，仪表线路与仪众管道的安装，都与要求不符，于是要求修改后再签字确认批准。

敷设低压塑料电缆时的环境温度不应低于（）℃。

A．0

B．-80

C．-30

D．-15