自行式吊车的优点包括（）。
A.无需临时动力设备的准备工作
B.架设速度快
C.施工不受天气状况限制
D.施工不需要任何机械设备
参考答案：A, B
“衣食足而知荣辱”符合A·马斯洛的理论，即人的需要具有（）。
A.整体性
B.选择性
C.层次性
D.动力性
通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
