—Hello! May I speak to Maria?

—This is Maria. ________ [ ]

A. Who are you?

B. Sorry, she is out.

C. Who's that?

D. Why do you call me?

关于火候的解析，正确的是（）

A.火候有时指火力和时间，有时只指火力

B.炒法和油泡法的火候不讲时间，蒸法和煲法的火候既讲火力又讲时间

C.描述鸡丝泡油的火候只需讲火力，不需讲时间

D.火候分猛火、中火和慢火，因此，它实际上是不包括时间