根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的()。

A.定员工作

B.定员标准

C.定员水平

D.定员界限

下列说法正确的是（　　）

A．与盐酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐

B．生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应

C．有发光、放热现象的就是燃烧

D．能使石蕊试液变蓝的溶液都是碱溶液