A、硝酸钾是在水溶液中和熔融状态下均能导电的化合物，属于电解质，故A正确；

B、蔗糖在水溶液中和熔融状态下均不能导电，属于非电解质，故B错误；

C、金属铜是单质，不是化合物，不属于电解质，故C错误；

D、食盐水是混合物，不属于化合物，不属于电解质，故D错误．

故选A．