答案：A

题目分析：骨的成分包括有机物和无机物，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证，所以将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余物为有机物，会变柔软，称为骨的脱钙，将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，无机物不易燃烧，会变得脆硬。

点评：此题较新颖，稍有一定的难度，解答此类题目的关键是熟知骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸。