参考答案：D

解析：[考点] 迷走神经节后纤维的递质
支配G细胞的迷走神经节后纤维释放的是一种肽类物质，称为蛙皮素，也称为胃泌素释放肽。不是ACh，因为阿托品不能阻断迷走神经引起的胃泌素释放。