竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

A、凉水浸泡

B、盐水浸泡

C、焯水处理

D、碱水浸泡

审核员应由（）担任.

A.具有相关的技术或质量管理工作经历的人

B.受过专门培训的人

C.有资格实施审核并能胜任的人

D.独立于审核活动的人员

E.所有上述答案