简述有机酸在果蔬加工中的重要意义。

我国信息系统的安全保护等级分为五级，其中( )适用于涉及国家安全、社会秩序和公共利益的重要信息系统的核心子系统，其受到破坏后，会对国家安全、社会秩序和公共利益造成特别严重的损害。

A．强制保护级
B．监督保护级
C．专控保护级
D．自主保护级