葡萄糖注射液的含量测定中加入氨试液的目的是( )
A.促进葡萄糖的稳定性
B.排除杂质干扰
C.防止葡萄糖分解
D.增大葡萄糖的旋光度
E.加速葡萄糖变旋平衡的到达
参考答案:E
某透明媒质对于空气的临界角(指全反射)等于30°,光从空气射向媒质时的布儒斯特角是( )。
A.30° B.35.3° C.40.9° D.70.5°
简述食品的冷藏原理。