问题 问答题 简答题

如何判别两类传热恶化?为什么在第二类传热恶化中,会出现恶化时的含汽率与热负荷无关现象?

答案

参考答案:通过试验研究,并对传热恶化过程加以理论分析后作出间接的判断。出现恶化时的含汽率与热负荷无关的现象与流动结构有关,进入液滴环状流动阶段后,通常含汽率比较高而中心气流速度比较大,使得贴于管壁的环形液膜表面上产生波浪。由于汽液表面存在着相对速度的影响,主流会卷吸波峰处的部分液膜,成为气流中的携带液滴,同时中心气流中的液滴也会因紊流扩散而沉积到液膜表面上。由于主流卷吸作用大于紊流的沉积作用,因此液膜会越来越薄。当液膜减薄到一定程度后,其表面的波浪机会消失,变得非常平滑,这时的液膜称为微观液膜,微观液膜被蒸干后就会出现传热恶化现象,根据试验研究,热负荷只影向微观液膜消失的位置。

实验题

Ⅰ.为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系,某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示:

(1)在观察时间内,图中可溶性糖含量的变化是__________________,萌发前营养物质主要储存在大豆种子的____________中,其结构是由__________发育而来。

(2)上图表明:糖类和蛋白质之间的关系是_____________________,糖类在_________过程中产生一些中间产物,可以通过________________作用生成相对应的_____________。

(3)如果在同样条件下继续培养,预测上图曲线最终变化趋势是__________,其原因是___________。

Ⅱ.在上述定量测定之前,进行了蛋白质含量变化的预测实验,请填充实验原理,判断实验步骤上画线部分是否正确,并更正错误之处;写出实验结果。

(1)实验原理:蛋白质________________,其颜色还深浅与蛋白质含量成正比。

(2)实验步骤:

①.将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液;

②.取3支试管,编号1、2、3,分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液;

③.在上述试管中各加入等量的,振荡均匀后,在颜色变化。

a.____________________________________。

b.____________________________________。

(3)实验结果是:_____________________________________________。

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