蛋白质的二级结构是指( )

A．蛋白质的氨基酸顺序
B．数条肽链之间相互作用形成的一个结构
C．不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象
D．蛋白质的糖链修饰
E．规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠