问题
单项选择题
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。
A.维生素B6
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素D
答案
参考答案:C
解析:
牛奶经巴氏消毒后,对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。
A.维生素B6
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素D
参考答案:C
解析:
牛奶经巴氏消毒后,对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。