问题 单项选择题

牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。

A.维生素B6

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

E.维生素D

答案

参考答案:C

解析:

牛奶经巴氏消毒后,对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。

单项选择题
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