组织多普勒成像在心血管疾病中的用途有（）。

A.测定射血分数

B.判断节段性室壁运动异常

C.检测心肌病的心肌跨壁运动速度梯度

D.评价心室舒张功能

E.评价心肌声学密度

（）、（）、（）、（）四类都是动物性蛋白质的主要来源。