A、氯化氢液态时以分子存在，液态氯化氢中不含自由存在的离子，所以不导电；氯化氢溶于水后，能电离出自由移动的离子而使溶液导电，所以氯化氢是电解质，故A错误；

B、电解质参加的反应不一定是离子反应，如氯酸钾的分解反应，故B错误；

C、电解质是在水溶液中或熔融状态下能导电的化合物，电解质溶于水或熔融状态能电离出自由移动的离子，所以电解质溶液或熔融态电解质能导电，故C正确；

D、在水溶液里能发生电离的电解质，其导电能力不一定强，这与离子的浓度有关，故D错误；

故选C．