参考答案：

1、降低钢的硬度，提高塑性，以利于切削加工及冷变形加工；

2、细化晶粒，均匀钢的组织及成分，改善钢的性能或为以后的热处理做准备；

3、消除钢中的残余内应力，防止变形及开裂。