LF钢包精炼炉钢水二次氧化的途径有（）。
A.耐火材料
B.炉渣
C.空气
D.铝
E.氧
参考答案：A, B, C
热菜比冷菜的鱼香味要多用______调味料。
A．红油
B．甜面酱
C．豆豉
D．豆瓣酱
麸炒枳壳，以中火炒至其表面的颜色是（）
A.棕色
B.黄色
C.淡黄色
D.深黄色
E.棕褐色
