参考答案：

（1）园艺植物体内营养物质的运输，要在水溶液中进行，根系吸收矿质营养，也必须在土壤水分充足的环境下才能进行园艺植物进行光合作用，水分是重要的原料。

（2）湿度环境不仅影响园艺作物设施栽培的产量，还直接影响产品的质量及商品价值。

（3）土壤湿度直接影响根系的生长和肥料的吸收，也间接地影响地上部的生育，如产量、色泽和风味等。

（4）园艺植物对水分的要求，大多数花卉适宜的相对空气湿度为60~90%。根据园艺植物对水分的要求和吸收能力，可将其分为耐旱植物、湿生植物和中生植物。