（1）质量守恒定律成立是因为在化学反应前后原子的种类不变，原子的个数不变，所以才质量不变．

（2）高锰酸钾、氯酸钾或者电解水都能生成氧气（但不是都可以用来制取氧气），是因为反应物中都有氧元素，在化学变化中，元素的种类不变．

（3）元素只具有相同核电核数的同一类原子的总称．钠原子和钠离子的核电核数都是11，核外电子数不同，所以为同种元素．

故答案为：（1）质量守恒定律成立是因为在化学反应前后原子的种类不变，原子的个数不变，所以才质量不变．

（2）高锰酸钾、氯酸钾或者电解水都能生成氧气，是因为反应物中都有氧元素，在化学变化中，元素的种类不变．

（3）元素是具有相同核电核数的同一类原子的总称．钠原子和钠离子的核电核数都是11，核外电子数不同，所以为同种元素．