根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）

A.钙和铁

B.镁和锰

C.铁和磷

D.锌和钼

E.硒和钠

（）就是收集材料，按照特定方法加以编排，以供解难释疑时查考用的一种图书。