尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。

以下哪个选项为真，最能够解释题干中表面上的矛盾现象？（）

A．人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联，除非该疾病影响到一个相互联系的群体

B．备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务，因此比普通餐厅更不可能有剩余食物，后者是食品中毒的一个主要来源

C．许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时，也提供个人餐饮服务

D．上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目，与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关

临床上常用来分析同工酶的方法（）

A.电泳法

B.层析法

C.沉淀法

D.热失活分析法

E.蛋白酶水解法