问题
选择题
下列说法正确的是( )
A.食盐、醋酸和蔗糖都是电解质
B.纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
C.甲烷和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色
D.乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇
答案
A、蔗糖是非电解质,食盐、醋酸是电解质,故A错误;
B、纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物,故B正确;
C、甲烷不可使酸性KMnO4溶液褪色,乙烯可使酸性KMnO4溶液褪色,故C错误;
D、乙酸乙酯可水解生成乙醇和乙酸,但是植物油可水解生成不饱和脂肪酸和甘油,故D错误.
故选B.