下列说法正确的是(　　)

A．1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH₃CH₂OH和2 mol CO₂

B．向鸡蛋清中分别加入Na₂SO₄的浓溶液和CuSO₄的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸

D．欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)₂悬浊液并加热

（ ）是人们对于体育的现象、事实及其规律的认识，是人们在长期实践中积累起来的经验的概括和总结。

A．体育知识

B．体育实践

C．体育教学

D．运动技巧