2004年1月，某学者采用分层整群随机抽样的方法对某市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用（）

A.罹患率和患病率

B.发病率和死亡率

C.患病率

D.病死率和死亡率

E.续发率和引入率

( )木屋架在坡度大于25°屋面上操作时，应设有防滑梯、护身栏杆等防护措施。必须站在脚手架上钉封檐板和封山板。