以下应该确认为商品销售收入的是( )。

A．已经拿到订单并且收到购货款

B．购货方租赁售货方仓库存放从售货方处购买的商品

C．砂石厂售出石子100吨，双方约定一个月后按市场价结算

D．已经签订销售合同并且购货方支付了货款，20天后交货

试述烹调对蔬菜的影响。