问题 问答题 简答题

泡沫对发酵的影响。

答案

参考答案:

①降低生产能力;

②引起原料浪费;

③影响菌的呼吸;

④引起染菌;

⑤有利之处:气体分散、增加气液接触面积。

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题