患者男性，46岁，因“腹腔积液、黄疸6个月，行为异常、嗜睡1日”来诊。有慢性肝病史5年。查体：扑翼样震颤阳性。实验室检查：肝功能示丙氨酸氨基转移酶64U/L，天门冬氨酸氨基转移酶70U/L，碱性磷酸酶170U/L，总蛋白69.2g/L，白蛋白23.6g/L，总胆红素80μmol/L，直接胆红素52mol/L，血氨90mmol/L。诊断：肝硬化失代偿期，肝性脑病。

针对患者肝性脑病，宜补充的氨基酸是（）

A.芳香氨基酸

B.支链氨基酸

C.复方氨基酸（9AA.

D.复方氨基酸（18AA.

E.丙氨酰谷氨酰胺

冷管段大破口和热管段大破口会出现几个包壳峰值温度？出现时间和大小有何不同？