醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸，它们在水中都能解离出（　　）

A．H⁺

B．OH^-

C．Cl^-

D．SO₄^2-

嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。

A、在无氧环境

B、在pH8或8以上

C、在低温条件

D、只有病毒存在时