参考答案：

建筑石膏与水拌合后，最初是具有可塑性的浆体，这时水与石膏发生水化反应。随后浆体逐渐变稠失去可塑性，但尚无强度，此过程称为凝结。以后浆体逐渐变成具有一定强度的固体，次过程称为硬化。