孙鹏同学为患有高血压的爷爷设计了如下的午餐食谱，请结合曲线图回答以下问题：

（1）请你从健康的角度对该食谱作出恰当评价（写出任意两条）．

①______；②______．

（2）米饭的主要成分是淀粉，图中曲线______能表示该类物质的消化过程．它在口腔中经初步消化后，一部分分解成______，再经小肠彻底分解为______．

（3）鸡蛋中含有丰富的______，人的生长发育以及受损细胞的修复都离不开它，图中曲线______能表示该类物质的消化过程，该物质最终被分解成______才能被人体吸收．

（4）如果人体缺乏______，易患坏血病．

江西历史上第一位有确切史记记载的杰出人物是( )。

A．吴芮

B．陶侃

C．徐稚

D．澹台灭明