参考答案：

集中采购制的优点：

1、有利于提高零售企业在与供应商采购合同谈判中的议价能力；

2、有利于降低商品采购成本；

3、有利于规范企业的采购行为；

4、有利于提高零售企业的商品竞争能力。

集中采购制的缺货：

1、购销容易脱节；

2、采购人员与销售人员合作困难；

3、责任容易模糊，不利于考核。