问题 问答题 简答题

什么是平酸腐败

答案

参考答案:

平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质,表现为罐头内容物酸度增加而外观明显正常,由可分解的糖类产酸不产气的平酸菌引起。

计算题
单项选择题