辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊，即在原料表面先拍上一层干淀粉后，在油炸或油煎，主要用于一些水分含量较多、外表比较光滑的原料。
参考答案：错
最利于植物生长的土壤质地是（）。
A．粘土
B．砂土
C．壤土
D．黄土
结核病的主要社会传染源是（）
A.排菌的病人
B.所有活动性肺结核病人
C.肺内有空洞性病变的患者
D.血行播散型肺结核患者
E.对抗结核化疗效果不明显的患者
