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问题
判断题
辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊,即在原料表面先拍上一层干淀粉后,在油炸或油煎,主要用于一些水分含量较多、外表比较光滑的原料。
答案
参考答案:
错
问答题 简答题
根据培养基性质和用途,举例说明培养基分为几类?
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名词解释
富连成班
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