A注册会计师是P公司2005年度会计报表审计的外勤审计负责人，在了解P公司基本情况后，A注册会计师及其助理人员开始编制总体审计计划和具体审计计划。在编制审计计划，实施分析程序过程中，A注册会计师需对助理人员提出的相关问题予以解答。根据独立审计准则的相关规定，请代为做出正确的专业判断。

注册会计师在审计计划阶段，运用（）以便找出存在潜在错报风险的领域

A．分析程序

B．控制测试程序

C．实质性测试程序

D．重新执行程序

厨房生产的需求，主要取决于（）。

A.餐位

B.客情

C.节日

D.案板