参考答案：

用热氨水喷洒冷却煤气，有利于氨水挥发，强化煤气冷却效果，同时也不至于使冷凝的焦油黏度增大，造成堵塞。另外，氨水还具有中和焦油酸保护管道的作用，又具有润滑性，便于焦油流动。