土壤中NH₃氧化为HNO₂的过程称为（）

A.硫化作用

B.腐殖质化作用

C.氨化作用

D.亚硝化作用

E.硝化作用

酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位，现在白酒中检出的酯类有45种以上。