官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名，过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种（）。

A.南京随园菜

B.曲阜孔府菜

C.北京谭家菜

D.东坡菜

项目总控在项目实施过程中执行信息处理任务，并对项目进展进行总体和微观、具体的系统分析及科学论证。