问题 问答题 简答题 通风发酵设备的特点。 答案 参考答案:良好传质和传热性能,结构严密,防杂菌污染,培养基流动与混合良好,良好的监测与控制,设备较简单,方便维护检修,能耗低,是目前应用最广泛的发酵设备。