问题
多项选择题
关于谷类以下说法正确的是（）
A.碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主
B.维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低
C.维生素主要分布于谷皮和胚芽中
D.小米、荞麦中锌、硒的含量较高
答案
参考答案：A, B
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关于谷类以下说法正确的是（）
A.碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主
B.维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低
C.维生素主要分布于谷皮和胚芽中
D.小米、荞麦中锌、硒的含量较高
参考答案：A, B