参考答案：

（1）建筑石膏孔隙率大，为吸湿、吸水创造了条件。

（2）建筑石膏的硬化过程是一个连续的溶解、水化、胶化、结晶过程，遇水后，晶体间结合力减弱，强度显著降低。若长期浸泡在水中，二水石膏晶体逐渐溶解，从而导致破坏。