以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是()
A.使蛋白质的浓度为12%~18%
B.加热
C.使pH值远离等电点
D.加入低浓度的NaCl溶液
参考答案:B
安全检查分析(SCL)适合于对哪些范围进行分析?
操作技能命题组卷结果分为考核准备通知单、考核试卷和考核评分记录表三部分。