某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．

（1）同学所带的食品中富含维生素的是______；最富含蛋白质的是______．

（2）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了．若要将它们区分开来，适宜选用______（填所携带的物品名称）．

（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有______（填一条性质）．

（4）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是______．

什么叫工艺系统