问题
单项选择题
下列措施中，哪一项是不能使鸡肉嫩化的（）
A.用木瓜汁腌渍一段时间
B.用盐水和磷酸盐腌渍一段时间
C.用牛奶腌渍一段时间
D.把大块的肉挂吊一段时间
答案
参考答案：C
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下列措施中，哪一项是不能使鸡肉嫩化的（）
A.用木瓜汁腌渍一段时间
B.用盐水和磷酸盐腌渍一段时间
C.用牛奶腌渍一段时间
D.把大块的肉挂吊一段时间
参考答案：C