问题 问答题 简答题 鲁菜分哪三个子菜系?它们的各自代表菜是什么? 答案 参考答案:鲁菜分济南菜、胶东菜和孔府菜三个子菜系。济南菜代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、宫爆鸡丁等;胶东菜有全鱼宴、鱼翅席、海参席等。