问题 单项选择题

冷冻法保藏食品的有利因素在于()

A、水结冰后,食品中非水组分的浓度将比冷冻前变大

B、水结冰后其体积比结冰前增加9%

C、低温

D、形成低共熔混合物

答案

参考答案:C

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