参考答案：溢流喷射自吸式发酵罐的通气是依靠溢流喷射器，其吸气原理是液体溢流时形成抛射流，由于液体的表面层与其相邻的气体的运量传递，使边界层的气体有一定的速率，从而带动气体的流动形成自吸气作用。